虻川さんのハーブバターレシピ/ノンストップ

５月１２日（水）の「ノンストップ」は、お笑い芸人でタレントの「虻川」さんがハーブの楽しみ方を伝授していただき、そのハーブを使ったレシピを紹介していただきました。

ハーブの味と香りを手軽に楽しめるハーブバターはとっても簡単にオシャレに作れます。ハーブは今回、チャイブ、イタリアンパセリ、チャービルを加えますが、バジル、ディル、タイム、セージなどを加えてもいいそうですよ。

ハーブバターの材料（作りやすい分量）

• 有塩バター（１００g）
• おろしニンニク（１g）
• レモン汁（少々）
• 白コショウ（１g）
• ピンクペッパー（１０g）
• チャイブ（適量）
• イタリアンパセリ（適量）
• チャービル（適量）

ハーブバターの作り方

1. 有塩バター（１００g）を湯煎にかけながら溶かします。
2. １におろしニンニク（１g）、レモン汁（少々）、白コショウ（１g）を加えて合わせます。
3. チャイブ（適量）、イタリアンパセリ（適量）、チャービル（適量）を細かく刻みます。
4. ２に３を加えて混ぜ合わせます。
5. 容器に入れて、ピンクペッパーとチャービルを飾っていただきます。
6. お肉料理、魚料理などにおすすめです。今回は、バゲットにのせて食べてましたね。

感想

とっても簡単に作れますね。バターは溶かしバターではなく、クリーム状の時に加えるので湯煎にかける時に注意します。