虻川さんのハーブオイルレシピ/ノンストップ

５月１２日（水）の「ノンストップ」は、お笑い芸人でタレントの「虻川」さんがハーブの楽しみ方を伝授していただき、そのハーブを使ったレシピを紹介していただきました。

「ハーブオイル」はハーブの種と生ハーブを使って、オイルに入れてとても簡単に作れます。

ハーブオイルの材料（１本分）

• コリアンダーシード
• フェンネルシード
• マスタードシード
• ホワイトペッパー
• ブラックペーパー
• 鷹の爪は種を除き（１本
• ローリエ（１枚）
• 生のニンニク（２片）
• ローズマリー（１枝）
• エクストラバージンオイル（適量）

ハーブオイルの作り方

1. オイル瓶にティースプーン１杯ずつ、コリアンダーシード、フェンネルシード、マスタードシード、ホワイトペッパー、ブラックペーパー、鷹の爪は種を除き（１本）加えます。ローリエ（１枚）、生のニンニク（２片）、ローズマリー（１枝）を入れます。
2. １にエクストラバージンオイルをローズマリーはオイルにしっかりと浸るように注ぎます。
3. ２〜３日で香りがうつるので使います。
4. 常温で２週間保存可能です。

感想

ローズマリーがオイルから出ているとカビが生えてしまうそうなので注意します。