5月31日(月)放送の「ヒルナンデス」では、バズレシピで人気のリュウジさんが冷蔵庫の食材を使い切る爆速レシピベスト4を紹介してくれました。キャベツや牛乳、ひき肉を使い切りましたよ。
リュウジさんのジューシーつくねは、豚ひき肉を使った一品です。
リュウジのジューシーつくねの材料（1人分）
- 豚ひき肉（180g）
- 長ネギみじん切り（1/2本分）
- 塩（小さじ1/4）
- 黒コショウ（適量）
- 片栗粉（小さじ1.5）
- 砂糖（小さじ1.5）
- 醤油（大さじ1.5）
- 卵黄（1個）
リュウジのジューシーつくねの作り方
- 耐熱容器に豚ひき肉（180g）、長ネギみじん切り（1/2本分）、塩（小さじ1/4）、黒コショウ（適量）、片栗粉（小さじ1.5）を入れて粘り気が出て全体がまとまるまでよくこねます。
- 4つくらいのつくね状にしていきます。
- 砂糖（小さじ1.5）、醤油（大さじ1.5）を混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら2にかけます。
- ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 卵黄（1個）をしえて出来上がりです。
リュウジさんのレシピ本「リュウジ式 悪魔のレシピ」
Amazon｜ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ(ライツ社)
リュウジさんの人気レシピ本です。