井川遥の三色丼レシピ/NHK朝ごはんLab.

９月２３日（木）の「NHK朝ごはんLab.」は、女優の「井川遥」さんが冷蔵庫にあるものでパパッと作るレシピや名店のパン屋さんの朝ごはんを紹介してくれます。

「三色丼」は、豚ひき肉と卵を使って作ります。飾りにオクラを使いますが、インゲンやエンドウなど、家にある緑の野菜ならなんでも大丈夫！

三色丼の材料（２人分）

• ひき肉（２００g）
• 酒（小さじ１）
• みりん（小さじ１）
• 醤油（小さじ２）
• 卵（２個）
• 砂糖（大さじ１）
• オクラ（５本）

三色丼の作り方

1. フライパンにひき肉（２００g）、酒（小さじ１）、みりん（小さじ１）、醤油（小さじ２）を加えて混ぜてから火にかけ炒めます。
2. 卵（２個）をボウルに入れ、砂糖（大さじ１）を多めに加えて混ぜます、熱したフライパンに油をひき、卵を流し入れ、パパッとかき混ぜまぜ、炒り卵を作ります。
3. オクラ（５本）は板ずりしてから茹で、食べ易い大きさに切ります。
4. ご飯を盛り付けて、ひき肉、卵、オクラを盛り付けていただきます。

紹介されたパン屋さん

• Comète （ブーランジュリー・コメット）
• 住所：東京都 港区 三田 1-6-6
• 電話番号：03-6435-1534
• 営業時間：火～金9:30〜18:00/土9:30〜17:00
• 定休日：日曜日

感想

紹介されたパン屋さんは、小さいけどとってもおしゃれなパン屋さんです。こだわりのパンが毎日店頭に並んでいます。東京タワーの近くなので秋の紅葉を観ながら買いに行ってもいいですね。