３月６日（月）の「ノンストップ」ではパンのたしなみが紹介されました。最初にフランスパンが紹介されましたがフランスパンは労働時間が短くなり仕込み時間の短縮で生まれたパンなんですよ。「バゲット」は７０〜８０cmの長さを言いバゲットが杖という意味があるんですよ。バゲットはカナッペにオススメです。他に長さが５０〜７０cmを「パリジャン」パリっ子の意味でオープンサンドとして食べられるもの、短めの４０〜５０cmの長さのものは「バタール」中間という意味で煮込み料理で食べられます。今回はこのような感じで日本朝食の顔食パンのたしなみを紹介します。
食パンには、１５世紀頃にはイギリスで誕生した「山食パン」と１９世紀のアメリカで誕生した「角食パン」の２種類があります。その食パンの食べ方を人気の店のパンと一緒に紹介します。
セントルザ・ベーカリー
プルマン（８６４円）、イギリスパン（７５６円）、角食パン（８６４円）と３種類の食パンを取り扱っていて、併設のカフェで自分でトースターを選び、食パンを食べることも可能です。焼いて食べるパンと焼かずに生で食べるパンと食べ方があるそうで、角食パンは蓋をして焼くので生地がもちもちで生で食べるのがオススメです。
- 住所：東京都中央区１−２−１東京高速道路紺屋ビル１F
- ℡：０３−３５６２−１０１６
- 営業時間：１０時〜１９時
乃が美はなれ（たまプラーザ店）
「生」食パン１斤４３２円が人気で生地に生クリームと蜂蜜が配合されています。１日９００本以上が販売されます。他に川崎や草加などにも店舗があります。
- 住所：横浜市青葉区新石川２−４−１２ フォーラムたまプラーザ１F
- ℡：０４５−５３２−８００２
- 営業時間：１１時〜１９時
ペリカン（田原町）
浅草の老舗のパン屋さんで、食パン１斤３８０円。力強い食パンで弾力がとてもあり７０年変わらない味です。
- 住所：東京都台東区寿４−７−４
- ℡：０３−３８４１−４６８６
- 営業時間：８時〜１７時
ブランジェ浅野屋（グランスタ店）
軽井沢ロイヤルブレッドハーフサイズ５４０円。生クリームたっぷりの食パンでオススメの食べ方は初日はそのまま生で、次の日はトーストにするのがオススメです。他にも都内には松屋銀座、自由が丘、ecute上野にも店舗があります。
- 住所：東京都千代田区まるのうち１−９−１
- ℡：０３−３２１１−５６４０
- 営業時間：７時〜２２時
感想
食パンを朝食で食べると朝がとても優雅に感じますね。トーストしておくと固くなり忙しいと美味しい時を食べ損ねますが角食パンなら生でもいいので美味しく食べれますね。来週もパンの特集するそうでとても楽しみです。