伝説の家政婦！志麻さんのクロックムッシュレシピ/沸騰ワード１０

２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさんに作ったクロックムッシュが紹介されました。

「クロックムッシュ」はハムとチーズを挟んだ食パンをフライパンで焼いた軽食パン。フランスが発祥でオペラ座近くのカフェで提供されたのが発祥と言われています。「志麻」さんが作った「クロックムッシュ」ホワイトソースがたっぷりでとっても美味しそうでしたね。

クロックムッシュの材料（2人分）

• 食パン（４枚）・・８枚切り
• お好みのピザ用チーズ（適量）
• ハム（２枚）

ホワイトソース

• 小麦粉（１４０g）
• バター（１４０g）
• 牛乳（１６００ml）
• 塩（適量）
• 白コショウ（適量）

クロックムッシュの作り方

1. ホワイトソースを作ります。
2. フライパンにバター（１４０g）を入れ溶かします。
3. ２に小麦粉（１４０g）を加えてバターとなじませます。
4. ３に牛乳（１６００ml）を少しずつ加えてダマにならないように合わせホワイトソースを作ります。仕上げに塩と白コショウで味を調えます。
5. 食パン２枚をクッキングシートを敷いたオーブンの天板に１枚ずつのせます。
6. ５に４のホワイトソース、ハム、ホワイトソース、チーズをのせ、残りの食パンをのせます。
7. ６にホワイトソース、チーズをのせ、２３０度のオーブンで１５分焼き完成です。

感想

とっても美味しそうでしたね。土屋アンナさんの息子さんが本当に美味しそに食べていましたね。休日の朝食にオススメの一品ですね。

https://crea.bunshun.jp/ud/pressrelease/65acb6fdaf6d34991c000000

今月は逗子でのイベントが始まり、たくさんの逗子のお店が紹介されています。