ゆぅゅぅさん絶対に失敗しない！回鍋肉/ヒルナンデス

３月１３日（月）のヒルナンデスは、テーマが「肉野菜炒め」。定番の料理を大胆アレンジで誰でも簡単に作れます。

１人目はクックパッドユーザー代表で「ゆぅゅぅさん」。電子レンジでの加熱調理でボウル１つで作れる絶対に失敗しない「回鍋肉」のレシピを紹介します。

回鍋肉の材料（４人分）

• 豚こま切れ肉（３００g）
• キャベツ（１/４個）
• ピーマン（４個）
• 小麦粉（大さじ2）

合わせ調味料

• 味噌（大さじ２）
• しょう油（大さじ２）
• オイスターソース（大さじ２）
• 砂糖（大さじ２）
• 酒（大さじ２）
• にんにくチューブ（３cm）
• しょうがチューブ（３cm）

回鍋肉の作り方

1. 大きめの耐熱ボウルに合わせ調味料の材料入れて混ぜます。
2. ボウルに豚肉（３００g）を加えて１の調味料をよく絡めたら、小麦粉（大さじ２）を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
3. ピーマン（４個）のヘタ部分を親指で押し込んで半分に割り、食べやすい大きさにちぎります。キャベツ（１/４個）も同じくちぎって豚肉と混ぜます。
4. ボウルにラップをして６００wの電子レンジで５分加熱します。
5. 電子レンジからボウルを取り出し、全体を混ぜ合わせたら再びラップをして５分加熱します。
6. 加熱終了後よく混ぜ合わせたら器に盛りつけて出来上がりです。

感想

とても簡単に作れますね。鍋回肉は中華鍋を一生懸命に振りながら作るイメージがありますが本当に簡単でびっくりしました。