和田明日香のおコマさん/真麻のドドンパッ！

３月１７日（金）放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」では金曜日の企画として平野レミ＆和田明日香の嫁姑クッキング道！料理研究家の平野レミさんと美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが「小松菜」を使って簡単アイデア料理を紹介します。小松菜はアクが少なく生でも食べれるんですよ。

続いて「和田明日香」さんで、「おコマさん」。コマさんはレミさんのお祖母さんの名前で、名前から考えたレシピで、コマつ菜、牛コマ、ゴマを使ったレシピなんです。少し笑ってしまいますがとても楽しみなレシピですね！

おコマさんの材料（４人分）

• 小松菜（２００g）
• 牛細切れ肉（２００g）
• 白いりごま（大さじ２）
• 醤油（小さじ１/２）
• ごま油（大さじ２）
• ナンプラー（小さじ２）
• 砂糖（小さじ１/２）
• 塩（ひとつまみ）
• にんにく（少々）・・すりおろしておく

おコマさんの作り方

1. 鍋に湯を沸かし、塩（少々）を入れて小松菜（２００g）を茹でます。シャキッと食感が残る程度まで茹でて冷水に浸し水気を切り食べやすい大きさに切ります。
2. ボウルにごま油（大さじ２）、ナンプラー（小さじ２）、砂糖（）、塩（ひとつまみ）、すりおろしにんにく（少々）を入れて混ぜ合わせます。
3. 小松菜を茹でていた鍋でそのまま牛肉（２００g）を茹で、色が変わったらざるにあげて、醤油（小さじ１/２）で下味をつけます。
4. １の小松菜、３の牛肉を２のボウルに入れて和え、白ごま（大さじ２）を加えさらに混ぜお皿に盛り付けて完成です。

感想

おコマさんとても美味しそうですね。名前からは想像できないレシピですが是非作りたいです。