３月２５日（土）のキューピー３分クッキングでは料理研究家の「堤人美」さんが「ハムサンドフレンチトースト」と「オレンジフレンチトースト」の２種類のフレンチトーストレシピを紹介してくれました。
まずは「ハムサンドフレンチトースト」。卵液は全てパンに吸わせることが１番のポイント。食パンは２枚１組にしてパンとチーズを挟んで卵液につけます。
ハムサンドフレンチトーストの作り方
- 食パン（４枚）・・８枚切り
- ハム（２枚）・・薄切り
- スライスチーズ（２枚）・・溶けるタイプ
- 卵 （２個）
- 牛乳 （カップ３/４）
- トマト （１/２個）
- 塩（少々）
- こしょう（少々）
- バター（大さじ１/２ 大さじ１/２）
- オリーブ油（小さじ１）
ハムサンドフレンチトーストの作り方
- 卵（２個）はよく溶きほぐしてバットに入れ、牛乳（カップ３/４）を加えて混ぜ合わせます。
- 食パン２枚を１組にしてハム１枚とチーズを１枚ずつはさみ、１に入れて手で押さえてしみ込ませ、返して同様に押さえ、２０分ほどおいてパンに卵液を全部しみ込ませます(途中、２〜３回返す)。
- トマトは４等分のくし形に切ります。
- ２を１組ずつ焼きます。フライパンにバター（大さじ１/２）を熱し、２を入れてふたをし、弱火で４分ほど焼き、返して再び４分ほど焼きます。ふたをとり、中火で両面を３０秒ずつ焼いて焼き色をつけ、半分に切って器に盛りつけます。もう１組もバター（大さじ１/２）を熱して同様に焼いて器に盛りつけます。
- フライパンをペーパータオルでざっとふいてオリーブ油（小さじ１）を熱し、トマトを２分ほど焼いて塩（少々）、こしょう（少々）をし、表面がとろっとしてきたら４に添えて完成です。
感想
憧れの朝食ですね。明日の朝ぜひ作ってみます。