４月４日（火）放送の「おびゴハン」では、今が旬の「新玉ねぎ」を使ったレシピが紹介されました。
１品目は「新玉ねぎのシュウマイ」で、さらに副菜として北斗晶さんが「新玉ねぎのパリパリサラダ」のレシピを紹介してくれました。
続いて「新玉ねぎのシュウマイ」で一緒に作った山野辺シェフオススメの「醤油マスタードのごまソース」のレシピを紹介します。
醤油マスタードのごまソースの材料（作りやすい分量）
- からし（小さじ２）・・お好み量で
- すりごま（小さじ２）
- 醤油（大さじ２）
- 酢（大さじ２）
- 砂糖（大さじ２）
- ごま油（小さじ２）
醤油マスタードのごまソースの作り方
- ボウルに醤油（大さじ２）、酢（大さじ２）、砂糖（大さじ２）、ごま油（大さじ２）を入れて混ぜ合わせます。
- からし（小さじ２）はお好み量を加えて、さらにすりごま（小さじ２）を加えてよく混ぜれば出来上がりです。
感想
このソースは、作っておけばサラダや焼いた魚などにもオススメです。冷蔵庫で１０日保存可能です。からしをわさびや山椒に変えても合いますよ。
作るのが簡単だし、とても重宝しそうなタレですよね。ぜひ作り置きしたいと思います。