青じそドレッシング焼きそうめんのレシピ／L4you

9月29日(木)のL4youでは、おすすめアレンジそうめんランキングTOP１０を紹介していました。

かなり色々なレシピが登場しましあが、まずは最もオーソドックスな青じそドレッシングを使った「焼きそうめん」のレシピです。

いつも同じだと飽きてしまうそうめんですが、たまにはちょっと変化を付けたいですよね。

青じそドレッシング焼きそうめんの材料（1人分）

• そうめん（1人分）
• レンコン（30g）
• 絹さや（4個）
• 青じそドレッシング（大さじ1）
• サラダ油（小さじ1＋小さじ1）
• ワサビ（小さじ1）
• 酢水（適量）
• 水（大さじ1）

※青じそドレッシング以外の和風ドレッシングでもオーケーです。

青じそドレッシング焼きそうめんの作り方

1. レンコン（30g）は薄切りにし、酢水（適量）にさらしておきます。
2. 絹さやは筋を取り、斜め半分に切ります。
3. 茹でたそうめんにサラダ油（小さじ1）をかけて混ぜ合わせます。これによりダマになりにくくなります。
4. 青じそドレッシング（大さじ1）にワサビ（小さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
5. フライパンを熱してサラダ油（小さじ1）を引き、レンコンと絹さや、 水（大さじ1）を入れて炒めます。※水を入れて炒めることで、レンコンに火が通りやすくなります。
6. そこに茹でたそうめんを入れ、水分を飛ばすように炒めます。
7. 一旦火を止め、青じそドレッシングとワサビを混ぜたものを入れます。
8. 再び火をつけて炒め合わせたら出来上がりです。

感想

茹でたそうめんを焼くという発想はすばらしいですね。中華めんもうどんも焼くこともありますから、そうめんを焼いてもいいですよね。

そして青じそドレッシングとワサビで、簡単に美味しい味付けになるので便利なレシピだと思いました。