尾車部屋のブリの胡麻和え/マツコのの知らない相撲部屋メシ

5月2日火曜日のマツコの知らない世界は、マツコの知らない相撲メシの世界を紹介。

47部屋ある相撲部屋の厳選3部屋から絶品相撲メシを紹介します。

清澄白河にある尾車部屋の2品目はブリの胡麻和えのレシピを紹介します。分量は相撲部屋なので参考になりませんが、材料と作り方を紹介します。

ブリの胡麻和えの材料

• ブリ（柵で）
• たまり醤油
• みりん
• 大葉
• ねぎ
• すりごま

ブリの胡麻和えの作り方

1. ブリは1cm間隔で切っていきます。
2. たまり醤油、みりん、刻み大葉、刻みねぎ、すりごまをバットに入れて、1のブリを入れて漬け込めば出来上がりです。※醤油とみりんは1:2の割合がオススメです。

感想

漬けはみりんを入れるのが美味しく出来るコツです。わさびを添えてもいいですね！ご飯が絶対すすみます！