5月5日(金)こどもの日の沸騰ワード１０では、伝説の家政婦「志麻さん」が子供たちのパーティメニューを高速で作りまくりました。
今回はけっこう普通の食材を使って、パーティ用のメニューを作りました。７品に加えてデザートが２品、さらにお土産用のキャラメルまで作ってくれてと、今回も至れり尽くせりの志麻さんでしたよ。
※7月19日(金)放送のテニスの杉山愛さん宅でのレシピはこちらです ＞ 伝説の家政婦シマさんの杉山愛宅で３時間１３品絶品レシピ/沸騰ワード１０
目次
伝説の家政婦志麻さんのパーティ料理メニュー１０品
おかかとゆかりのおにぎり（30個）
- おにぎりを握ります。
- おかかとゆかりを付けた２種類を作ります。
フライドポテトのチーズマスタードソース添え
- フライドポテトを作ります。
- フライパンにチーズを入れて溶かし、牛乳とマスタード入れて混ぜ合わせたソースを作り、セットにします。
アンショワヤード＆鮭のチーズソース
- お鍋にお湯を沸かし、ゴボウをスティック状に切ったものを入れて茹でていきます。
- ニンジン、セロリ、赤パプリカ、黄パプリカなどをスティック状に切って、１のゴボウと一緒に器に盛りつけます。
- 水に漬けて塩抜きしたアンチョビを細かく刻んでボウルに入れます。
- ニンニクをみじん切りにして同じボウルに入れ、アンチョビのオイルを入れて混ぜていきます。
- さらにオリーブオイル、お酢の順で入れながら高速で混ぜ合わせてアンショワヤードというソースを作り、添えます。
- 鮭の缶詰、クリームチーズ（キリ）、牛乳を入れて混ぜ合わせて鮭のチーズソースも作って添えます。
チキンのお米詰めトマトソース
- お鍋にお湯を沸かし、生米を入れて茹でていきます。
- 茹で上がったらザルにあげ、水で洗います。
- 鶏もも肉の皮と肉の間にお米を詰め込み、爪楊枝で閉じます。
- 塩を振り、皮面を下にしてフライパンに入れ、弱火で焼いていきます。
- ボウルに水を入れ、重しとして上にのせます。
- 焼き色が付いたらひっくり返して裏面も焼きます。
- お皿にトマトベースのソースを敷き、その上に焼いた鶏肉を切って盛りつければ出来上がりです。
お米のサラダ
- キュウリ、赤パプリカ、黄パプリカを5mm角程度に切ってボウルに入れます。
- そこに先程茹でたご飯の残りを入れます。
- レモン汁を絞ります。
- ツナ、オリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせたら器に盛りつけます。
- 半分に切ったミニトマト、アンチョビなどを飾り付ければ出来上がりです。
豚肉の黒ビール煮
- お鍋に豚肉のブロック肉を入れて炒めます。
- 焼き色が付いたら黒ビールを入れてとろとろになるまで煮ていきます。
簡単キッシュ
- 玉ねぎを薄くスライスし、フライパンで炒めます。
- 細切りにしたベーコンを入れて炒め合わせます。
- 卵・牛乳をボウルに入れてよくかき混ぜ合わせて耐熱皿に注ぎ入れます。
- そこに炒めた玉ねぎとベーコンを入れ、オーブンで焼けば出来上がりです。
イルフロタント
- 小鍋に砂糖、水を入れ、飴色になるまで混ぜながら中火で熱します。
- 飴色になったら火からおろしてお湯を入れて溶き、カラメルを作ります。
- 卵白をメレンゲにし、砂糖を入れて混ぜ合わせたら小分けにし、オーブンで１分焼きます。
- ボウルに卵黄、砂糖、牛乳を入れて混ぜ合わせてカスタードソースを作り、器に敷き詰めます。
- その上に焼き上がったメレンゲを浮かべていきます。
- カラメルをかければ出来上がりです。
詳しいレシピはこちら⇒伝説の家政婦志麻さん！イルフロタントの作り方／沸騰ワード１０
キャラメルバナナケーキ
- バナナ（1本）をボウルに入れて潰し、ホットケーキミックス（150g）、卵（1個）、牛乳（1/2カップ）を入れてよく混ぜ合わせます。
- フライパンに砂糖（大さじ2）、水（小さじ1）を入れて強火で煮詰め、キャラメルソースを作り、1のボウルに入れて混ぜ合わせます。
- 型にクッキングシートを敷き、2を流し入れます。
- バナナ（1本）をスライスし、3の上にのせます。
- 200℃のオーブンで30分ほど焼けば出来上がりです。
お土産用キャラメル
- ナッツとシリアルをビニール袋に入れ、フライパンの底で叩いて細かくします。
- フライパンにキャラメルソースを作り、１を入れてからめます。
- 細かく分けてオーブンで焼けば出来上がりです。
感想
いつ見てもすごい志麻さんですが、3時間6,900円は確かに予約殺到しますよね。わたしも予約してみたいです。