北斗晶の簡単！豆乳わらび餅/おびゴハン

５月１０日（水）の「おびゴハン」の「北斗晶のシュフの副菜」は冷蔵庫で余りがちな豆乳を使って「豆乳わらび餅」のレシピを紹介してくれました。

本当に簡単に作れるわらび餅は豆乳、片栗粉、砂糖を加えて、あとは水分を飛ばしてあっという間に作れます。ちょっとしたデザートにオススメの一品です。

豆乳わらび餅の材料

• 豆乳（３００ml）
• 片栗粉（大さじ３）
• 砂糖（大さじ１）
• きな粉（適量）
• はちみつ（適量）

豆乳わらび餅の作り方

1. 鍋に豆乳（３００ml）、片栗粉（大さじ３）、砂糖（大さじ１）を入れて泡立て器でよく混ぜてから、火をかけます。
2. 水分が飛んで粘りが出たら、火を止めてスプーンにとり、氷水に落とします。
3. ２を氷水からあげて器に盛り付けて、きな粉（適量）、はちみつ（適量）をお好みでかけて完成です。

感想

本当に簡単にできましたね。豆乳はいつも残りがちになるので、ぜひ作ってみまたいレシピです。ちょっとしたデザートにいいですね！