和田明日香の嫁姑まとまる丼/NHKごごナマ

５月３０日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミさん」と次男のお嫁さんの「和田明日香さん」と共演。

まずは「和田明日香」さんの「嫁姑まとまる丼」はとても耐熱皿で食材を加熱してたれをかけたとても簡単な丼です。半熟卵はお湯に入れて火にはかけずそのまま１０分置いた簡単レシピです。

嫁姑まとまる丼の材料（２人分）

• 卵（２個）
• もやし（１００g）
• 豚肩ロース薄切り肉（１５０g）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• ご飯（茶碗２杯）

たれ

• 醤油（５０cc）
• 酢（大さじ１）
• 砂糖（大さじ１）
• みりん（大さじ１/２）
• ごま油（大さじ１）
• 長ネギ（１/２本）
• みじん切りにんにく（１かけ）
• みじん切り生姜（１かけ）

嫁姑まとまる丼の作り方

1. 沸騰した湯に卵（２個）を入れ火を止めて１０分間そのままにします。水にとり冷まします。
2. 耐熱皿にもやし（１００g）を敷き詰め、豚肉（１５０g）を広げてのせ、塩（少々）、コショウ（少々）をふります。ラップをして６００wの電子レンジで５分加熱します。加熱した後の水分は除きます。
3. たれの長ネギ（１/２本）はみじん切りします。
4. フライパンを熱し、たれの材料を入れ煮詰めてとろみが出たら火を止めます。
5. 加熱された２に４のたれをかけ混ぜ合わせます。
6. ご飯を丼に盛り付け、５を盛り、１の卵を割り入れラー油（適量）をかけて完成です。

感想

とても簡単ですね。酢も入っているので暑い日にもぴったりの簡単ご飯ですね。