ヒザ痛に！しょうが炊き込みご飯のレシピ／ジョブチューン

6月3日のジョブチューンは「病気を予防する最強の食べ物SP」で、ヒザ痛に効果的だというショウガと新ショウガを使ったレシピ「しょうが炊き込みご飯」の作り方を、ショウガ農家の方が紹介してくれました。

ショウガが特産の高知県では、皆さんヒザが元気ですごかったですね。

しょうが炊き込みご飯の材料（4人分）

• ショウガ（100g）
• 新ショウガ（20g）
• 米（3合）
• 鶏もも肉（100g）
• 油揚げ（1枚）
• だし汁（420cc）
• みりん（大さじ2）
• 酒（大さじ3）
• 醤油（大さじ3）

しょうが炊き込みご飯の作り方

1. 鶏もも肉（100g）と油揚げ（1枚）は食べやすい大きさに切ります。
2. ショウガ（100g）は千切りにします。
3. 炊飯器に米（3合）、だし汁（420cc）、みりん（大さじ2）、酒（大さじ3）、醤油（大さじ3）を入れます。
4. そこに食べやすい大きさに切った鶏肉と油揚げ、千切りのショウガを入れて炊きます。
5. 新ショウガ（20g）を千切りにします。
6. 炊きあがったら器に盛りつけ、新ショウガをのせれば出来上がりです。

1日に食べた方が良いショウガの分量

ヒザ痛に効果的だというショウガと新ショウガですが、1日に60gずつ毎日食べるのがオススメだそうです。乾燥ショウガであれば、その1/10量の6gで良いとのことで、カレーや味噌汁に入れて摂取するのが良いそうですよ。