和田明日香のたこ揚げのレシピ／真麻のドドンパ

6月9日(金)放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」のお料理コーナー「レミ＆明日香の嫁姑クッキング道」の6月のメイン食材は「タコ」ということで、タコレシピを2人が紹介してくれます。

タコは低カロリーでダイエットに向いていて、さらに血圧や血糖値を抑制するタウリンも豊富なんですよ。

それでは和田明日香さんのたこ焼き風のさつま揚げ「たこ揚げ」のレシピです。

たこ揚げの材料（4人分）

• ゆでダコ（100g）
• はんぺん（120g）
• 青のり（大さじ1）
• 紅ショウガ（大さじ2）
• 卵（1個）
• 片栗粉（小さじ1）
• レモン（1/4個）

たこ揚げの作り方

1. はんぺん（120g）は袋のままモミモミします。
2. ゆでダコ（100g）は粗みじん切りにします。
3. ビニール袋にはんぺん、タコ、青のり（大さじ1）、紅ショウガ（大さじ2）、卵（1個）、片栗粉（小さじ1）を入れてモミモミします。
4. 160℃の揚げ油を用意し、３をスプーンで成形して揚げていきます。
5. キツネ色に揚がったら取り出し、器に盛りつけます。
6. カットレモンを添えれば出来上がりです。

感想

見た目が思ったよりもたこ焼きそっくりに仕上がっていたので、たこ焼きの箱に入れてみたくなりますね。冷たくなっても美味しいとのことで、お弁当にもオススメの一品だそうですよ。