土井善晴のフライパンで出来る蒸しなす/おかずのクッキング

７月８日（土）の「おかずのクッキング」はコミカルな語り口調が人気の料理研究家の「土井善晴」さんが今から旬を迎えるなすを使ったレシピを和風から洋風まで紹介してくれました。

「フライパンで出来る蒸しなす」はフライパンで５〜６分間蒸して作れる簡単おかず。辛子醤油をかけていただきます。

フライパンで出来る蒸しなす（２人分）

• なす（３〜４本）
• 水（カップ１/２）
• 辛子醤油（適量）・・辛子と醤油を混ぜたもの

フライパンで出来る蒸しなすの作り方

1. なす（３〜４本）は３本はヘタを取り除き皮をむきます。※そのうち１本は、ヘタのみ取り除いておきます。
2. フライパンに水（カップ１/２）を入れ、なすを入れて蓋をして中火で５〜６分ほど蒸します。
3. 蒸し上がったら取りだして、真ん中に切り込みを入れて割いて盛りつけます。辛子醤油（適量）をかけていただきます。

感想

シンプルだけどとても美味しそうですね。かつお節をかけていただいても美味しそうです。ぜひ作ってみます。