鶏肉のみそマヨ漬けソテー/キューピー３分クッキング

７月１４日（金）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井恵」さんが、夏の作り置きにオススメのレシピを紹介します。

「鶏肉のみそマヨ漬けソテー」は鶏胸肉を使い、みそ、マヨネーズと白ワインを混ぜ合わせたタレに胸肉を漬け込んでフライパンで焼いた簡単レシピです。

鶏肉のみそマヨ漬けソテーの材料（４人分）

• 鶏胸肉（２枚）・・５００g

みそマヨ

• みそ（大さじ２）
• マヨネーズ（大さじ３）
• 白ワイン（大さじ１）

鶏肉のみそマヨ漬けソテーの作り方

1. 鶏肉（２枚）は１.５cm厚さにそぎ切りにします。
2. ポリ袋にみそマヨの材料を入れて、袋の上からよく混ぜる。鶏肉を加えてもみ込み、冷蔵庫に一晩おきます。
3. フライパンに２をつけ汁ごと入れて火にかけ、フライパンが温まったら強めの中火で、両面がこんがりするまで６～７分焼きます。
4. 器に３を盛り、お好みの野菜を添えます。
5. 冷凍する場合は、鶏肉は、ポリ袋に入れたまま冷凍保存ができます。仕上げるときは凍ったまま焼き、ふたをして蒸らしながら火を通します。

感想

暑い夏には鶏肉でさっぱりとしたメニューはいいですよね。作り置きできるのもうれしいレシピです。