夏のパワードリンク！トマト、長芋、かぼちゃドリンク/NHKごごナマ

８月２日（水）の「NHKごごナマ」は薬膳料理に詳しい料理研究家「植木もも子」さんが夏バテに効くオリジナルのドリンクレシピを紹介してくれました。

「トマトと青じそのドリンク」、「長芋ネバネバドリンク」、あったかスムージーの「かぼちゃドリンク」の３種類を紹介します。

長芋ネバネバドリンクの材料（４人分）・・胃が疲れている時におすすめです。

• 味噌（大さじ２）
• だし（削り節２０g＋熱湯３６０ml）
• 長芋（４００g）
• 生姜（１０g）
• 酢（少々）

長芋ネバネバドリンクの作り方

1. 耐熱性計量カップに削り節（２０ｇ）を入れ、熱湯を注いで５分ほど置きます。
2. 長芋は、皮をむいて酢水につけてあくを抜き、２cm大に切ります。生姜（１０g）は、よく洗って皮をむき、薄切りにします。
3. ミキサーに２と６０℃に冷ました１のだしを茶こしでこしながら加え、味噌（大さじ２）も入れます。ポタージュ状になるまで撹拌して完成です。半量ずつだとつくりやすいです。

トマトと青じそのドリンクの材料（４人分）

• トマト（大４個）
• レモン（１個）
• 青じそ（６枚）
• 亜麻仁油またはえごま油（大さじ４）・・オメガ３のもの
• 塩（少々）
• コショウ（少々）

トマトと青じそのドリンクの作り方

1. ざく切りにしたトマト（大４個）と、葉を丸めた青じそをジューサーに交互に入れ、混ぜ合わせて絞ります。
2. レモン（１個）をスクイーザーなどでしぼり、１に混ぜます。
3. お好みで、塩（少々）とコショウ（少々）を加えます。
4. 亜麻仁油（大さじ４）を加え、混ぜて完成です。

かぼちゃドリンクの材料（４人分）

• かぼちゃ（４００g）
• 薄切り生姜（１２枚）
• はちみつ（大さじ３）
• 牛乳（４００ml）

かぼちゃのドリンクの作り方

1. 牛乳（４００ml）は耐熱性容器に入れ、６００wの電子レンジに１分３０秒間かけて温めます。
2. かぼちゃ（４００g）は皮と種を除いて、半分に切ってラップで包み、６００w電子レンジに２分間かけます。少し冷ましてから皮を切り取り、２cm大に切ります。
3. 耐熱の器に、皮をむいて薄切り生姜（１２枚）を入れ、６００wの電子レンジに３０秒間かけます。
4. ミキサーに１、２、３とはちみつ（大さじ３）を加えて滑らかになるまで混ぜて完成です。※半量ずつだとつくりやすいです。
   

感想

長芋のドリンクは、疲れた時には出汁の代わりに甘酒を長芋と同量入れて、混ぜ合わせてもいいそうですよ。かぼちゃのドリンクは、熱いというよりは暖かいスムージーです。夏は冷房で冷えたりするので、冷え対策にピッタリです。