レンチンで簡単！ジューシーナス餃子/ノンストップ

8月16日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ投稿サイト「cookpad」の注目レシピを紹介します。本日の検索ワードは「ナス」。「by今井ななこ」さんの「レンチンで簡単！ジューシーナス餃子」のレシピを紹介します。

夏の食卓で大活躍のナスをもっと違う食べ方で！と注目がアップしました。火を使わずに作れる夏に嬉しいレシピです。

ジューシーナス餃子の材料（作りやすい分量）

• ナス（3個）
• 豚ロース薄切り肉（150g）
• 酒（小さじ1）
• ニラ（1束）
• キャベツ（1/4個）
• マヨネーズ（適量）
• 小口切り青ネギ（適量）
• ポン酢醤油（適量）

合わせ調味料

• 醤油（小さじ1/2〜1）
• 片栗粉（小さじ1）
• ごま油（小さじ1）
• 粉末鶏がらスープ（小さじ1/2）
• コショウ（適量）

ジューシーナス餃子の作り方

1. ナス（3個）は1.5cm幅の斜め輪切りにして、厚みを半分にするように切り目を入れます。５分水にさらして水気をよく切ります。豚肉（150g）とニラ（1束）は細かく刻みます。キャベツ（1/4個）は千切りにします。
2. ボウルに豚肉を入れて、酒（小さじ1）を加えてまぶし揉みます。ニラを混ぜて、合わせ調味料の材料を加えて混ぜ合わせます。
3. 1のナスの切り目に2の具材を等分に詰め込みます。
4. 耐熱皿に千切りしたキャベツを敷き、3を並べてラップをして600wの電子レンジで5〜6分間加熱して火を通します。
5. 4にお好みでマヨネーズ（適量）をかけ、青ネギ（適量）を散らし、ポン酢醤油をかけていただきます。

感想

電子レンジでの加熱なのでとても簡単でいいですね。野菜もたくさん食べれます。ぜひ作ってみます！