もこみちのトマトたっぷり華やかパエリアのレシピ！MOCO’Sキッチン

６月２８日放送のZIP！のMOCO’Sキッチンでは、

速水もこみちさんがホームパーティにオススメな、トマトたっぷり！華やかなパエリアのレシピを教えてくれました。

見た目が真っ赤で鮮やか、３０分もあれば作れる簡単レシピです。

トマトたっぷり！華やかなパエリアの材料

• 米（４合）
• ベーコン（ブロック２００g）
• にんにく（１片）
• 玉ねぎ（1/2個）
• ドライトマト（５枚）
• アンチョビ（４枚）
• コンソメスープ（４００ml）
• オリーブオイル（大さじ１）
• バター（大さじ１）
• トマト水煮（カット３００g）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• トマト（２個）
• イタリアンパセリ（適量）

トマトたっぷり！華やかなパエリアの作り方

1. お米（４合）を洗ったらザルにあけておきます。
2. パエリアパンにオリーブオイル（大さじ１）を引いて熱します。
3. ベーコン（ブロック２００g）を縦にスライスしてから、横半分にカットします。
4. にんにく（１片）、玉ねぎ（1/2個）は適当な大きさにカットしてフードプロセッサーに入れます。
5. さらにそこにアンチョビ（４枚）、ドライトマト（５枚）を入れてフードプレッサーにかけます。
6. お鍋にコンソメスープ（４００ml）を温めておきます。
7. パエリアパンにスライスしたベーコンを入れて炒め、焼き色がついたらフードプロセッサーにかけた野菜を入れます。
8. そこにバター（大さじ１）、洗ったお米を入れて炒めます。
9. 塩・コショウ（各少々）を入れて味を調え、トマトの水煮（カット３００g）、温めたコンソメスープを入れて混ぜ合わせ、弱火にして１５分ほど熱します。
10. トマト（２個）をスライスし、パエリアの上にのせ、イタリアンパセリ（適量）を散らせばできあがり。

感想

トマトのスライスを全面に並べるので、本当に華やかでパーティにはもってこいのナイスレシピでした！

番組では当然ながらパエリアパンとパエリア用のお米で作っていましたが、普通のフライパンとお米でも作れそうですよね。