ピーターのシャキシャキれんこんきんぴら/BSピーター＆ミッツの煮るなり焼くなり

１０月６日（金）今日からスタートのBS JAPAN「ピーター＆ミッツの煮るなり焼くなり」では、ピーターさんが料理を作ってゲストをおもてなしをします。

「シャキシャキれんこんきんぴら」は、レンコンを半月に切ってすき焼きのタレを使って炒めていきます。とても簡単に作っていましたね。

シャキシャキれんこんのきんぴらの材料

• れんこん（１節）
• ごま油（大さじ１）
• 鷹の爪（１本分）・・輪切り
• 酒（大さじ１）
• すき焼きのたれ（大さじ２）
• 白ごま（大さじ２）
• 醤油（少々）

シャキシャキれんこんのきんぴら

1. れんこん（１節）は皮をむいて、半月のスライスにします。
2. フライパンにごま油（大さじ１）を熱し、鷹の爪（１本分）を入れ、れんこんも追って加え炒めます。
3. れんこんが炒まってきたら酒（大さじ１）、すき焼きのたれ（大さじ２）、醤油（少々）で味を調えます。
4. 白ごま（大さじ２）も加え、炒め混ぜれば完成です。

感想

すき焼きのタレを使えば、簡単に味付けできていいですね。ぜひ真似したいテクニックです。とても美味しそうでした。