サツマイモのチーズ焼き／上沼恵美子のおしゃべりクッキング

10月12日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、サツマイモにお餅、ベーコン、そしてチーズを混ぜ合わせて揚げ焼きにした「サツマイモのチーズ焼き」のレシピを紹介してくれました。

食感はパリパリでふわふわ、そしてとろりとしたチーズにカレー粉でカレー風味の不思議な一品です。

サツマイモのチーズ焼きの材料（2人分）

• サツマイモ（200g）
• 薄切り餅（20gを2枚）
• ピザ用チーズ（50g）
• ベーコン（かたまりを 50g）
• 片栗粉（大さじ2）
• 水（大さじ2）
• 黒コショウ（適量）
• サラダ油（大さじ3）

＜カレー塩の材料＞

• カレー粉（小さじ1）
• 塩（大さじ1）

サツマイモのチーズ焼きの作り方

1. サツマイモ（200g）は5cmの長さの2mm角の棒状に切ります。
2. 薄切り餅（2枚）は3mm幅に切ります。
3. ベーコン（50g）は3mm角で5cmの長さに切ります。
4. ボウルにサツマイモ、お餅、ピザ用チーズ（50g）、ベーコン、片栗粉（大さじ2）、水（大さじ2）、黒コショウ（適量）を入れて混ぜ合わせます。
5. フライパンにサラダ油（大さじ3）を引いて熱し、４を入れて広げたら中火で片面5分ずつ焼きます。
6. カレー塩のカレー粉（小さじ1）と塩（大さじ1）を合わせておきます。
7. ５を適当な大きさに切り分け、カレー塩を振れば出来上がりです。

感想

絶対にカレー塩でなければいけない感じもしないですけど、たしかに他に思いつかないですね。ベーコン入りなので何もかけなくても美味しそうな気もしますね。