１１月１４日のNHKあさイチでは、白いご飯が嫌いだという子供のために余ったかぴかぴの鮭とワカメを使って、しっとりふわふわな鮭ふりかけの作り方を教えてくれました。
いつまでもしっとりふわふわということで、子供も美味しく食べられる一品です。
ふわふわ鮭ふりかけの材料
- 鮭（2尾）
- ワカメ
ふわふわ鮭ふりかけの作り方
- お鍋にお湯を沸かし、かぴかぴの鮭（2尾）を入れて茹でていきます。
- 茹で上がったら取りだし、熱いうちに皮と骨を取り除いてほぐします。
- 乾燥ワカメを水でかるくもどします。
- お鍋のお湯を捨ててほぐした鮭とワカメを入れて炒めていきます。40秒余熱で炒め、再び1分炒める、というのを3回繰り返します。
- ジュージューと音がするようになったら取りだし、粗熱を取って出来上がりです。
※冷蔵庫で3日ほど保存が可能です。
感想
白いご飯が嫌いな子供でも美味しく食べれていいですね。これを使っておにぎりにしても良さそうです。うちはいつも鮭おにぎりを子供に作っていますが、このふりかけの方が美味しく作れそうですよね。
そして次は「めんたいこ」を使ったふりかけレシピも紹介してくれましたよ＞卵とめんたいこのふりかけ／NHKあさイチ