平野レミの七臭がゆ／ぽかぽか家族に福きたる

１月８日のNHKぽかぽか家族に福きたる！では平野レミさんが生放送中に６９分で１３品のレシピを作る早わざレシピ第５弾に挑戦します！

今回は高麗人参となつめを使った薬膳レシピに、ニンニク、レンコン、ゴボウなどを使ってカラダがぽかぽか温まるレシピ、そして待望の新作おったて料理などを紹介してくれますよ。

それでは「七臭がゆ（ななくさがゆ）」のレシピです。

七臭がゆの材料（４人分）

• ニンニク（２個）
• 豚肩ロース肉（200g）
• お米（洗ったもの1合）
• 水（１０カップ）

葉物野菜

• 香菜（適量）
• セロリの葉（適量）
• ニラ（適量）
• パセリ（適量）
• 春菊（適量）
• クレソン（適量）

七臭がゆの作り方

1. ニンニク（２個）をボウルの底で叩いて皮をむき、お鍋にお湯を沸かしてニンニクを入れます。
2. そこに豚肩ロース肉（200g）、お米（洗ったもの1合）、水（１０カップ）を入れて蓋をして煮ていきます。
3. 香菜、セロリの葉、ニラ、パセリ、春菊、クレソン（各適量）を入れて混ぜ合わせ、かるく煮ます。
4. 火を止め、器に盛りつければ出来上がりです。

感想

7つも草がないなと思ったら、ニンニクを入れて7つの臭いものということですかね。とても臭いけど栄養満点でヘルシーな一品です。