平野レミの旨さなっとく巻き／ぽかぽか家族に福きたる

１月８日のNHKぽかぽか家族に福きたる！では平野レミさんが生放送中に６９分で１３品のレシピを作る早わざレシピ第５弾に挑戦します！

今回は高麗人参となつめを使った薬膳レシピに、ニンニク、レンコン、ゴボウなどを使ってカラダがぽかぽか温まるレシピ、そして待望の新作おったて料理などを紹介してくれますよ。

それでは「旨さなっとく巻き」のレシピです。

旨さなっとく巻きの材料（150g）

• 豚バラ肉（150g）
• 高菜漬け（70g）
• 甜麺醤（小さじ1.5）
• 豆板醤（小さじ1/8）
• 小粒納豆（1パック＝45g）
• 春巻きの皮
• きゅうり
• 大根
• 赤パプリカ

旨さなっとく巻きの作り方

1. 両手にそれぞれ包丁を持ち、豚バラ肉（150g）を叩きます。
2. フライパンを火にかけ、豚肉を入れてほぐし、フタをします。
3. しばらく炒めたら、刻んだ高菜漬け（70g）を入れて炒め合わせます。
4. そこに甜麺醤（小さじ1.5）、豆板醤（小さじ1/8）、小粒納豆（1パック＝45g）を入れて炒め合わせます。
5. 器に盛りつけ、春巻きの皮、きゅうりの細切り、大根の細切り、赤パプリカの細切りを添えれば出来上がりです。

感想

ちょっとした北京ダックみたいな仕上がりでしたね。以外と美味しそうでしたよ。