ステーキソーセージと野菜の蒸し煮/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

１月２３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」で「ステーキソーセージと野菜の蒸し煮」を紹介します。

ステーキソーセージを使って、旨味が野菜にも染み込んで美味しくいただけます。

ステーキソーセージと野菜の蒸し煮の材料（２人分）

• ステーキソーセージ（４枚）
• みじん切りニンニク（小さじ１/２）
• ブロッコリー（１５０g）
• ブイヨン（１５０ml）
• ミニトマト（６個）
• パルメザンチーズ（小さじ２）・・粉
• 塩（適量）
• コショウ（適量）
• バージンオリーブオイル（適量）

ステーキソーセージと野菜の蒸し煮の作り方

1. ブロッコリー（１５０g）は小房にほぐし、茎の皮を厚めにむいて８mm厚さの輪切りにします。
2. フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ１/２）を熱し、ステーキソーセージ（４枚）を強火で焼いて取り出します。
3. ２のフライパンの火を止め、バージンオリーブオイル（大さじ１）とみじん切りニンニク（小さじ１/２）を入れて弱火で炒めていきます。
4. 薄く色づいたら、ブロッコリー、ブイヨン（１５０ml）、ミニトマト（６個）、塩（適量）、コショウ（適量）を加え、ステーキソーセージをのせ、蓋をして中火で３～４分火を通します。
5. 器に盛りつけ、パルメザンチーズ（小さじ２）をふり完成です。

感想

ステーキソーセージ、初めて知りました。旨味が野菜に染み込んでとても美味しそうですね。ぜひ作ってみます。まずはステーキソーセージを買わないと！