１１月２０日（日）の京都の極み秋の紅葉スペシャルでは俳優の「船越英一郎」さんと京都生まれで京都育ち女優の「田畑智子さん」が京都の名店やおすすめの紅葉スポットを紹介。これから１２月の初旬まで京都の紅葉は見頃を迎えます。
女優の田畑智子さんは創業享保年間祇園の料亭「鳥居本」。３００年続く老舗の料亭で祇園料理と称する独特の形式料理を今も守り続けています。この名店の８代目の次女が田畑さんなんですね！地元人田畑さんがおすすめするお店は家族でよく行く知る人ぞ知る隠れ家的名店なんですよ。どんなお店か楽しみですね！
女優田畑智子さんおすすめのお店
芸能人やプロ野球選手が通う隠れた名店広東料理『平安』
- 住所：京都府京都市東山区八坂新地冨永町１３１
- ℡：０７５−５３１−２２８７
- 営業時間：１２時〜１４時・１７時〜２２時 水曜日定休日
昭和５８年創業のお店は京都通の船越英一郎さんも知らない本当に隠れ家的なお店です。田畑さん家族がよく食べるのは蒸し鶏（１、３００円）と田畑さん大好物の春巻き（９００円）。蒸し鶏は中華スープで煮て白髪ねぎをたっぷりのせ特製の生姜醤油をかけて完成。
春巻きは卵が練りこまれた独特の皮。外はカリカリ、中はしっとりの皮が人気の秘訣！
自前の皮は卵と粉を溶いたものを中華鍋で薄く焼いていきます。具材は豚肉たけのこ、しいたけの千切りを特製の醤油ダレで味をつけ低温で揚げていきます。隠し味に生姜を入れているそうですよ。
感想
春巻きがとても美味しそうでしたね！田畑さんも東京で食べたくなるそうですが、このお店でないと食べれない春巻きなんですって。京都といえば懐石や湯豆腐ですが一度は行ってみたいお店ですね。