新玉ねぎ丼のレシピ【相葉マナブ】

３月１８日の「相葉マナブ」出張野菜塾では、玉ねぎを使ったレシピを紹介してくれました。そしてこの時期に超オススメだという「新玉ねぎ丼」がすごかったですね。

また、一緒に美味しい玉ねぎの選び方は、玉ねぎを指で押してみて、へこむようなものはNG。玉ねぎも新玉ねぎも同じ選び方だそうですよ。

新玉ねぎ丼の材料（1人前）

1. 温かいご飯（丼1杯分）
2. 新玉ねぎ（1個）
3. 卵黄（1個）
4. 醤油（適量）
5. かつお節（適量）

新玉ねぎ丼の作り方

1. 玉ねぎは半分にカットし、薄くスライスしていきます。
2. 温かいご飯を丼に盛りつけ、かつお節を全面にかけます。
3. その上に全面に新玉ねぎのスライスをのせます。
4. 真ん中に卵黄（1個）をのせ、醤油をかければ出来上がりです。

感想

この時期だからこそ美味しく食べられるという新玉ねぎ丼。どうしても炒めたくなる食材たちでしたが、とても美味しそうでしたね。これは食べてみたいレシピでした。