モッツァレラチーズのフライ/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

５月１５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乳製品を使って」。本日は「モッツァレラチーズのフライ」のレシピを紹介します。

切ったチーズは水が出ないように拭き取ります。チーズは出ないように衣は２重にして揚げていきます。

モッツァレラチーズのフライの材料（２人分）

• モッツァレラチーズ（１・１/２個）・・１５０g
• 生ハム（１２枚）
• 卵（３個）
• 小麦粉（７０g）
• パン粉（適量）
• トマトソース（１２０g）
• 黒コショウ（適量）
• 揚げ油（適量）

モッツァレラチーズのフライの作り方

1. モッツァレラチーズ（１・１/２）は１２本の棒状に切り、水気をふき取り、黒コショウ（適量）をふり、生ハム（１２枚）で巻きます。
2. 小麦粉（７０g）に卵（３個）を加えて混ぜ合わせます。
3. １に２の練り衣、パン粉（適量）、もう一度、練り衣、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で２分くらい揚げます。
4. 器に温めたトマトソース（１２０g）を敷き、３を盛り付けて完成です。

感想

みんな大好きなおつまみですね。簡単なので気軽に作れますね。ぜひ作ってみます！