６月２６日（火）の「NHKごごナマ」は「タコ特集！」。料理愛好家の「平野レミ」さんがタコを使った「食べればたこ焼き」のレシピを紹介します。
「食べれば」シリーズは「レミ」さんの得意料理の１つですね。今回はたこ焼き器不要で丸くないけど食べたらたこ焼きのレシピを紹介します。
食べればたこ焼きの材料（作りやすい分量）
- 茹でタコ（８０g）
- サラダ油（適量）
生地
- すりおろし長芋（５０g）
- 小麦粉（８０g）
- 卵（１個）
- 青ネギ（５本）
- 紅生姜（１０g）
- 削り節（１パック）・・２g
- 薄口醤油（小さじ１/２）
- 水（１５０ml）
ソース
- ソース（適量）
- マヨネーズ（適量）
- みじん切り紅生姜（適量）
- 削り節（適量）
- 青のり（適量）
食べればたこ焼きの作り方
- タコ（８０g）は一口大のぶつ切りにします。長芋（５０g）はすりおろします。青ネギ（５本）は小口切り、紅生姜（１０g）はみじん切りにします。
- ボウルに生地の材料を入れ混ぜ合わせておきます。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、２の生地を流し入れ、大きく混ぜたらタコを散らします。ふたをして中火で２～３分間焼いたらひっくり返し、蓋をしてさらに２分間焼きます。焼いている間、フライパンをゆすって生地をゆらします。蓋を取って返したら、鍋肌からサラダ油（大さじ１）を回し入れ、カリッと焼きます。
- 器に盛り、ソースをトッピングしていただきます。
感想
たこ焼き器、関東の人は中々持っていないですよね。でもこれならいつでも食べれますね。ぜひ作ってみます。レミさんの食べればシリーズ本当に食べれば！ですね！