平野レミのカフェオレパスタ／もてなし家族に福きたる

７月１６日放送のNHK「もてなし家族に福きたる！」では、料理愛好家の平野レミさんが生放送で大量のおもてなし料理を作る早わざレシピ第６弾！今回は６９分で１４品に挑戦します。

そしてカフェオレパスタは、なんとインスタントコーヒーを入れて作りますよ。

平野レミのカフェオレパスタの材料（2人分）

• オリーブオイル（大さじ1）
• ニンニク（1片）
• カットした薄切りベーコン（50g）
• 薄切りにした玉ねぎ（80g）
• エリンギ（1本）
• とうもろこし（1本）
• 水（500ml）
• インスタントコーヒー（大さじ1.5）
• 生のとうもろこし（1本）
• スパゲッティ（太さ1.4mmを140g）
• 生クリーム（50ml）
• ピザ用チーズ（70g）
• 黒コショウ（適量）
• パセリみじん切り（適量）
• パセリ（1本）

平野レミのカフェオレパスタの作り方

1. フライパンを熱してオリーブオイル（大さじ1）を引き、ニンニク（1片）、カットした薄切りベーコン（50g）、薄切りにした玉ねぎ（80g）、エリンギ（1本）、とうもろこし（1本）を入れて炒めていきます。
2. 水（500ml）、インスタントコーヒー（大さじ1.5）を入れて煮ていきます。
3. 沸騰したら生のとうもろこし（1本）は半分に折って入れます。
4. さらにスパゲッティ（太さ1.4mmを140g）も半分に折って入れます。
5. フタをしてさらに煮ていきます。
6. とうもろこしを取り出し、生クリーム（50ml）、ピザ用チーズ（70g）を入れ、器に盛りつけます。
7. とうもろこしは身を取り、パスタの上からかけます。
8. 黒コショウ（適量）、パセリみじん切り（適量）を散らし、パセリ（1本）を立てれば出来上がりです。

感想

コーヒーを入れるのも驚きでしたが、さらにとうもろこしを入れ、スパゲッティを入れるのにも驚いてしまいましたね。楽しいレシピでした。