陳健太郎のにらソースで！あじフライ／NHKあさイチ

８月２８日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは中国料理店店主の「陳建太郎」さんが様々な料理に活用できる、ニラを使った中国風の「万能ニラソース」のレシピを紹介してくれました。

そしてこのにらソースを使った絶品あじフライレシピも教えてくれましたよ。

にらソースで！あじフライの材料（2人分）

• あじ（開いたものを2匹分）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• 小麦粉（適量）
• 溶き卵（1個分）
• パン粉（適量）
• 紫玉ねぎ薄切り（1/4個分）
• サニーレタス（3枚）
• にらソース（適量）

にらソースで！あじフライの作り方

1. あじに塩・コショウをし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。
2. 揚げ油を180℃に熱し、あじを入れて2分ほど揚げます。
3. 上下を返して、さらに1分ほど揚げます。
4. お皿にサニーレタス、紫玉ねぎ、あじフライを盛りつけます。
5. 仕上げに「にらソース」をかければ出来上がりです。

感想

あじフライに先程作ったニラソースをかけるだけで完成してしまいましたね。たっぷりのニラソースで見た目も鮮やかでいいですよね。あじフライ大好きなので是非作ってみたいと思います。