栗原はるみの甘栗のモンブラン/NHKあさイチ

１０月３１日（水）の「NHKあさイチ」では「モンブラン」が特集されました。今ではいろんな種類のモンブランがありますが、料理研究家の「栗原はるみ」さんが自宅でも簡単に作れる「甘栗のモンブラン」のレシピを紹介してくれました。

市販のむき栗を使ってとっても簡単に２０分で作れる簡単レシピです。

甘栗のモンブランの材料（８個分）

• むき栗（１００g）・・市販のもの
• 牛乳（大さじ３〜４）
• 生クリーム（大さじ４）
• 砂糖（大さじ３）
• クラッカーまたはビスケット（８枚）

甘栗のモンブランの作り方

1. 沸騰した湯にむき栗（１００g）を入れ、蓋をして弱火で５分間茹でます。やわらかくなるまで茹でます。
2. キッチンペーパーにとり、水気をよくきります。
3. 鍋に２の栗、牛乳（大さじ３〜４）、生クリーム（大さじ４）、砂糖（大さじ３）を入れて火にかけます。
4. 煮立ったら弱火にして、落し蓋をして８分間煮込みます。
5. 鍋の中で栗を滑らかになるまでつぶし、水分を飛ばします。
6. クラッカーまたはビスケット（８枚）に絞りいただきます。

感想

とっても美味しそうですね。モンブランは自分でも作る時がありますが、工程が長いので作業を何回かに分けます。でもこれならとっても簡単に気軽に作れて食べれますね。ぜひ作ってみます。