坂井美穂のタコとジャガイモのサラダ／NHKあさイチ

１２月１１日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」ではこの季節に美味しい「タラ」を使ったレシピを料理研究家の「坂井美穂」さんが紹介してくれます。

タコとジャガイモのサラダは、和えるだけで作れる簡単レシピですよ。

タコとジャガイモのサラダの材料（作りやすい分量）

• ゆでだこの足（150g）
• ジャガイモ（2〜3個）
• パセリみじん切り（2〜3本分）
• レモン汁（1/2〜1個）
• オリーブオイル（大さじ2）
• はちみつ（小さじ1）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）

タラのソテー黒ごまオイスターソースの作り方

1. タコは一口大にカットします。
2. ジャガイモは皮を剥き、一口大にカットします。
3. お鍋に水、ジャガイモを入れてから火にかけて茹でます。
4. ジャガイモが竹串が通るくらいになったらザルにあげ、水気を切ります。
5. ボウルにパセリみじん切り（2〜3本分）、レモン汁（1/2〜1個）、オリーブオイル（大さじ2）、はちみつ（小さじ1）、塩（少々）、コショウ（少々）を入れて混ぜ合わせます。
6. そこにタコとジャガイモを入れて和えれば出来上がりです。

感想

ゴロゴロとしたタコの食感が美味しそうな一品でしたね。和えるだけなので簡単なのが嬉しいですね。

本日のメインディッシュはこちらです＞ 坂井美穂のタラのソテー黒ごまオイスターソース/NHKあさイチ