１２月２４日クリスマスイブのきょうの料理は、平野レミさんが登場！生放送のCOOK9でレミさんが料理を作ってくれました。
ブロッコリーを木に見立てたレミさんらしい斬新な料理「ブロッコロリン」です。
平野レミのブロッコロリンの材料
- ブロッコリー（大1個）
- 水（1/2カップ）
- 塩（二つまみ）
- バター（30g）
- 玉ねぎみじん切り（50g）
- 小麦粉（大さじ3）
- 牛乳（1/2カップ）
- ほたて水煮缶（大1缶＝125g）※またはカニ缶など
- 塩（二つまみ）
- お好みの野菜
- 金箔
平野レミのブロッコロリンの作り方
- ブロッコリー（大1個）を縦半分に切ってボウルに入れます。
- 水（1/2カップ）、塩（二つまみ）を振ります。
- ラップをし、600Wの電子レンジで7分加熱します。
- フライパンを熱してバター（30g）、玉ねぎみじん切り（50g）を入れて炒めていきます。
- 小麦粉（大さじ3）を入れて炒め合わせます。
- 牛乳（1/2カップ）を少しずつ入れながら混ぜ合わせます。
- ほたて水煮缶（大1缶＝125g）を入れて混ぜ合わせます。※ほたて貝柱を入れることでダマをごまかすことができます。
- 塩（二つまみ）を入れて混ぜ合わせます。
- チンしたブロッコリーを器の上に置き、地面の部分に8を盛りつけます。
- 星型やサンタ型などにカットしたニンジンなどの野菜を飾りつけます。
- 仕上げに金箔を散らして出来上がりです。
感想
ブロッコリーを最初から倒しておくことで、絶対に倒れないブロッコリー料理を作ることに成功しましたね。前のは倒れちゃいましたもんね。
そしてメインメニューのローストチキンレシピはこちらです。＞ 平野レミのクリスマストリー／きょうの料理