平野レミの揚げないカニクリームコロッケ／NHKパワフル家族に福きたる

1月14日のNHK「パワフル家族に福きたる」では、平野レミの早ワザレシピ第7弾！今回も生放送69分で15品を作ります。

まずはレミのあの肉、まんぷくラーメン、揚げないカニクリームコロッケ、フライパンパニーニ、パセリチンキッシュを作ります。

揚げないカニクリームコロッケの材料

• 食パン（6枚切りを1枚）
• 玉ねぎみじん切り（1/4個）
• マッシュルーム（3個＝40g）
• バター（30g）
• ほぐしたカニ（1缶）
• シェリー酒（大さじ1）
• ナツメグ（小さじ1/4）
• 塩（小さじ1/8）
• コショウ（少々）
• 生クリーム（50ml）

揚げないカニクリームコロッケの作り方

1. 牛乳に食パンを耳ごとち入れて5分ほど浸します。
2. 玉ねぎみじん切り、マッシュルーム、バターを入れて炒めていきます。
3. そこにほぐしたカニ（1缶）、シェリー酒（大さじ1）、ナツメグ（小さじ1/4）、塩（小さじ1/8）、コショウ、生クリーム（50ml）を入れて炒めます。
4. 器にカニクリームを入れ、食べる直前にコーンフレークをかけます。
5. 中濃ソースをかければ出来上がりです。