豚肉のバーベキューソテー/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

３月１９日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は「豚肉のバーベキューソテー」のレシピを紹介します。

薄切りの豚肩ロース肉に自宅に常備している調味料を揉み込みます。さっぱりとさわかでご飯がススム一品です。

豚肉のバーベキューソテーの材料（２人分）

• 豚肩ロース薄切り肉（３００g）
• トマトケチャップ（大さじ４）
• 醤油（大さじ１）
• リンゴ酢（大さじ２）
• はちみつ（小さじ２）
• おろしニンニク（小さじ１/２）
• 塩（小さじ１/２）
• カレー粉（小さじ１/２）
• 一味唐辛子（小さじ１/３）
• 油（大さじ１）
• 千切りキャベツ（適量）
• ミニトマト（４個）
• ドレッシング（適量）

豚肉のバーベキューソテーの作り方

1. バーベキューソースを作ります。トマトケチャップ（大さじ４）、醤油（大さじ１）、リンゴ酢（大さじ２）、はちみつ（小さじ２）、おろしニンニク（小さじ１/２）、塩（小さじ１/２）、カレー粉（小さじ１/２）、一味唐辛子（小さじ１/３）を混ぜ合わせます。
2. 豚肩ロース肉（３００g）を袋に入れ、１の半量を入れてもみ込みます。
3. フライパンに油（大さじ１）を熱し、２を入れて中火で火を通し、残りの１を加えて全体にからめます。
4. 器にキャベツのせん切り、ミニトマト、３を盛り、ドレッシングをかけて完成です。

感想

とっても美味しそうですね。自宅にある調味料でバーベキューソースが作れますね。ぜひ作ってみます！