ローズマリー風味のローストポテト/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

３月２６日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「スパイス＆ハーブで作る香り豊かなごちそう！」。本日は「ローズマリー風味のローストポテト」のレシピを紹介します。

オーブンプレートにクッキングシートを敷き、じゃがいも、ベーコン、ローズマリー、ニンニク、塩、コショウ、オリーブオイルを合わせオーブンで焼き上げます。

ローズマリー風味のローストポテトの材料（２人分）

• じゃがいも（３００g）
• ニンニク（２片）・・皮付きのまま
• 塊ベーコン（６０g）
• ローズマリー（２枝）
• 塩（小さじ２/３）
• コショウ（適量）
• バージンオリーブオイル（大さじ１）
• パプリカパウダー（適量）

ローズマリー風味のローストポテトの作り方

1. じゃがいも（３００g）は皮つきで３cm角に切り、ニンニク（２片）は皮付きのまま根の部分を切り落とし、ベーコン（６０g）は１cm角の拍子木に切ります。
2. オーブンを220度に予熱しておきます。
3. オーブンプレートにクッキングシートを箱型に折ってのせ、じゃがいも、ベーコン、ローズマリー、ニンニク、塩（小さじ２/３）、コショウ（適量）を入れて混ぜ、バージンオリーブオイル（大さじ１）を加えて混ぜ合わせます。
4. ３を220度のオーブンで25分焼きます。
5. ４のじゃがいもに串を刺して火の通りを確かめ、器に盛り、パプリカパウダー（適量）をふり完成です。

感想

とっても美味しそうですね！新じゃがのシーズンにピッタリです。ぜひ作ってみます。