平野レミのたけのこチーズ田楽/NHKごごナマ

４月９日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが今が旬の「たけのこ」を使ったレシピを紹介してくれました。

「たけのこチーズ田楽」は味噌とチーズの相性が抜群の一品。おつまみやおかずにぴったりです。

たけのこチーズ田楽の材料（２〜３人分）

• 茹でたけのこ（２２０g）
• 粉チーズ（適量）
• 黒コショウ（少々）
• 木の芽（適量）

合わせ調味料

• 鶏ももひき肉（５０g）
• 味噌（大さじ１）
• 白練りゴマ（大さじ１）
• オリーブオイル（大さじ１）
• 砂糖（大さじ１・１/２）

たけのこチーズ田楽の作り方

1. 茹でたけのこ（２２０g）を縦７mm厚さに切ります。
2. ボウルに合わせ調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. アルミ箔の上に１のたけのこを並べ、７等分にした２の合わせ調味料を均等にのせ、粉チーズ（適量）と黒コショウ（少々）をふります。
4. 予熱したオーブントースターに入れ、８分間焼きます。
5. 器に盛り付けて木の芽（適量）をのせて完成です。

感想

とっても美味しそうですね。チーズと味噌がとってもよく合いますね。たけのこだけでなく、新じゃがいもや新玉ねぎでも美味しくいただけますね。ぜひ作ってみます！