５月２３日（木）の「ニンゲン観察！モニタリング」、「モニタリングクッキング」では、ミュージシャンの「DAIGO」さんと料理愛好家の「平野レミ」さんが、お笑い芸人「FUJIWARA」の「藤本」さんが、妻でタレントの「木下優樹菜」さんに母の日サプライズで手料理をプレゼントするお手伝いをします。
「牛トマ」は、フライパン１つで作れるとっても簡単な一品です。
牛トマの材料（２人分）
- ニンニク（１片）
- 牛ロース肉（１５０g）・・しゃぶしゃぶ用
- 完熟トマト（中３個）
- 生バジル（適量）・・ちぎっておく
- コショウ（少々）
- オリーブオイル（大さじ１）
- サワークリーム（適量）
牛トマの作り方
- ニンニク（１片）はみじん切りにします。
- 沸騰したお湯に牛肉（１５０g）をしゃぶしゃぶし、色が変わったら肉をザルに取り出します。
- １の湯にヘタを取ったトマト（３個）を入れ、湯むきし、ざく切りにします。
- フライパンの湯を捨て、オリーブオイル（大さじ１）、みじん切りニンニク、塩（小さじ１/２）、コショウ（少々）を加えて煮込みます。バジル（適量）をちぎって入れ、牛肉を戻し入れます。
- お皿に盛り付けて、お好みでサワークリーム、バジルをのせて完成です。