モニタリングキッチン！平野レミの安心豆腐/ニンゲン観察！モニタリング

７月４日（木）の「ニンゲン観察！モニタリング」は料理愛好家の「平野レミ」さんとミュージシャンの「DAIGO」さんの「モニタリングキッチン」のコーナー。本日のゲストは俳優の「大泉洋」さんです。

本日は「レミジャン」と絹ごし豆腐で作る「安心豆腐」のレシピを紹介します。

安心豆腐の材料（２人分）

• 絹ごし豆腐（１丁）
• アーモンドエッセンス（少々）
• お好みの果物（適量）
• ミント（お好みで）
• 牛乳（カップ２）
• ココナッツミルク（大さじ６）
• 砂糖（大さじ６）

安心豆腐の作り方

1. 絹ごし豆腐（１丁）は１cm角に切ります。
2. ボウルに豆腐、牛乳（カップ２）、ココナッツミルク（大さじ６）、砂糖（大さじ６）を加えて混ぜます。
3. 仕上げにアーモンドエッセンス（少々）を加えて、お好みの果物、ミントを飾って完成です。

感想

とっても美味しそうですね。杏仁豆腐は子供が苦手ですが、これなら食べれますね。ぜひ作ってみます！