７月９日（火）の「NHKあさイチ」は「ハレトケキッチン」コーナー。今回は女優・永作博美さんをゲストに迎え、永作さんリクエストの「大好きなお米をモリモリ食べられる“ごはんのお供”」をテーマに絶品レシピをご紹介します。日本料理「篠原武将シェフ」、中国料理「山野辺仁シェフ」、フレンチ「秋元さくらシェフ」が絶品レシピを紹介します。
篠原シェフの「しらすの木の芽煮」は、パッと作れてご飯に合う一品です。
しらすの木の芽煮の材料
- しらす干し（150g）
- 水（150ml）
- 酒（大さじ2）
- うすくち醤油（小さじ1）
- 木の芽（15〜30枚）
※木の芽がなければ、青じそ5枚ほどでもOKです。
しらすの木の芽煮の作り方
- お鍋にしらす干し（150g）、水（150ml）、酒（大さじ2）、うすくち醤油（小さじ1）を入れて強火にかけます。沸騰したら中火に落として5分ほど煮て水分を飛ばします。
- 木の芽（15〜30枚）を刻んでお鍋に入れ、軽く混ぜ合わせます。
- かるく温まったら出来上がりです。
※冷蔵庫で2日ほど保存可能です。
感想
これはとっても簡単でいいですね。大葉でもいいということなので、材料も手軽に手に入るしこれはすぐにでも作ってみたいですね。さきほどの卵黄と一緒に食べるのもオススメだそうですよ。
今日のご飯のお供レシピ５品まとめはこちらです ＞ NHKあさイチ！ご飯のお供５品のレシピ／ハレトケキッチン