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塩サバのカレーソテー/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

12月17日(火)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「塩サバのカレーソテー」のレシピを紹介します。

サバの皮目にカレー粉をふります。トマトソースを加えてカレー粉の風味がトマトソースとピッタリと合って相性が抜群です。

塩サバのカレーソテーの材料(2人分)

  • 塩サバ(2切れ)
  • カレー粉(適量)
  • バージンオリーブオイル(小さじ1)
  • トマトソース(100ml)
  • ミックスビーンズ(50g)

塩サバのカレーソテーの作り方

  1. 塩サバ(2切れ)の皮目にカレー粉(適量)をふります。
  2. フライパンにバージンオリーブオイル(小さじ1)を入れて火にかけ、サバを皮目から中火で2分焼きます。
  3. サバの皮目に焼き色がついたら火を止めて裏返し、余熱で1分火を通して取り出す
  4. フライパンの焼き油を捨て、トマトソース(100ml)とミックスビーンズ(50g)を加えて温め、器にソースとサバを盛り付けて完成です。

感想

とっても美味しそですね。サバにトマトソースがとっても合うんですね。ぜひ作ってみます。


ゆい :