レタスの豚バラチーズ巻き/相葉マナブ

４月１２日（日）の「相葉マナブ」では、千葉県館山市のレタスの農家に行き、旬を迎える「レタス」を使ったレシピを地元の農家の方が紹介してくれます。

レタスはまだ未熟な小玉を食べるのがとっても美味しいそうで、農家ならではの美味しさを楽しみます。「レタスの豚バラチーズ巻き」はレタスを巻いてボリューム満点のおかずです。

レタスの豚バラチーズ巻き（２人分）

• 豚バラ肉（４枚）
• レタス（８枚）
• スライスチーズ（２枚）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• 油（適量）

レタスの豚バラチーズ巻きの作り方

1. 豚バラ肉（４枚）に塩（少々）、コショウ（少々）をふります。
2. レタス（８枚）は芯のかたい部分は取り除き、２枚重ねて３つ折にして、１の豚バラにのせ半分に切ったスライスチーズ（２枚）をのせ、取り除いた芯をのせて巻きます。
3. フライパンに油（適量）をひき、２をのせて転がしながら焼き色がつくまで焼きます。
4. 焼き色がついたら、弱火にして蓋をして３分間蒸し焼きにします。
5. お皿に盛り付けて完成です。

感想

とっても美味しそうですね。チーズとの相性がとっても美味しそうですね。ぜひ作ってみます。