８月４日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ツナ缶・サバ缶」を使ったレシピ。本日はツナ缶を使って「カリフラワーのツナマヨ焼き」のレシピを紹介します。
淡白なカリフラワーをツナ缶、マヨネーズを加えて焼くのでとっても美味しく仕上げます。
カリフワワーのツナマヨ焼きの材料（２人分）
- ツナ缶（１缶）・・１４０g/油漬け
- カリフラワー（２００g）
- スイートコーン（５０g）
- マヨネーズ（８０g）
- 牛乳（大さじ１）
- 塩（小さじ１/３）
- パルメザンチーズ（大さじ１）・・粉
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
カリフラワーのツナマヨ焼きの作り方
- ツナ缶（１缶）は油をきってボウルに入れます。
- カリフラワー（２００g）は小房に分け、熱湯に約１％の塩（適量）を入れて２分ゆで、ザルに取り出して粗熱を取ります。
- １のツナをほぐし、スイートコーン（５０g）、マヨネーズ（８０g）、牛乳（大さじ１）、分量の塩（小さじ１/３）、コショウ（適量）を混ぜ合わせます。
- 耐熱皿にカリフラワーを並べ、３をのせてパルメザンチーズ（大さじ１）をふり、予熱したトースターで９分焼きます。
- ４に焼き色がついたら取り出しまいただきます。
感想
とっても美味しそうですね。カリフラワーは味がないので濃厚な味付けでとっても美味しくなりますね。ぜひ作ってみます。