平野レミの無点火アボカド丼レシピ/NHKごごナマ

８月１８日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが暑い季節にぴったりの「」のレシピを紹介します。

「無点火アボカド丼レシピ」は火を使わずに作る簡単な丼です。

無点火アボカド丼レシピの材料（２人分）

• アボカド（１個）
• 三つ葉（１０本）
• 雑穀ご飯（４００g）・・温かいもの
• 焼き海苔（１枚）
• 白すりごま（大さじ４）
• 醤油（大さじ２）
• 濃縮タイプ甘酒（大さじ２）
• 亜麻仁油（小さじ１/２）
• 豆乳ヨーグルト（大さじ１・１/２）
• コチュジャン（小さじ２）
• すりおろしニンニク（少々）
• 温泉卵（２個）
• フライドオニオン（適量）

無点火アボカド丼レシピの作り方

1. アボカド（１個）は種と皮を除き横１cm厚さに切ります。
2. 三つ葉（１０本）は刻みます。
3. 雑穀ご飯（４００g）に焼き海苔（１枚）をちぎって加え、２の三つ葉を加えて混ぜ合わせます。
4. 丼に入れ、１のアボカドをのせます。
5. ボウルに白すりごま（大さじ４）、醤油（大さじ２）、濃縮タイプ甘酒（大さじ２）、亜麻仁油（小さじ１/２）、豆乳ヨーグルト（大さじ１・１/２）、コチュジャン（小さじ２）、すりおろしニンニク（少々）を混ぜ合わせます。
6. ４に５のソースをかけ、中心を凹ませて温泉卵（２個）、フライドオニオン（適量）をのせて完成です。

感想

火を使わないので夏にぴったりですね。栄養満点でとっても美味しそうです。