３月７日（火）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんが新玉ねぎと新ごぼうを使った、基本のまとめ作りおかずのレシピを紹介してくれました。
新玉ねぎを使った３品目は、１品目の新玉ねぎとさけ缶の酢煮を使って、「焼き厚揚げの酢たまねぎがけ」を作ります。
カリッと焼いた厚揚げに新たまねぎとさけ缶の酢煮をたっぷりとかけておかずはもちろんおつまみにも最適な一品です。
焼き厚揚げの酢たまねぎがけの材料（２人分）
- 新たまねぎとさけ缶の酢煮（適量）・・煮汁も含める。※レシピはこちらです。＞＞斉藤辰夫の新玉ねぎとさけ缶の酢煮/きょうの料理
- 厚揚げ（１枚）
- 醤油（適量）
焼き厚揚げの酢たまねぎがけの作り方
- 厚揚げ（１枚）は４等分にして、フライパンまたはオーブントースターで両面をこんがりと焼きます。
- １の厚揚げを器に盛り付けます。
- 厚揚げの上から、新たまねぎとさけ缶の酢煮（適量）をかければ出来上がりです。
感想
とても簡単にできました。これはお酒のおつまみにぴったりのメニューですね！バリエーションも沢山あり、作り置きして楽しめるレシピですね。