６月６日（火）の「NHKごごナマ」、知っとくライフではヨーグルト特集。ヨーグルトと一緒に食べるものでいいものは、甘酒、オリーブオイル、ココア、きな粉、はちみつ、バナナ、シリアル、ごまなどをかけて食べるのがオススメです。そして「レミさんの楽しく！カンタン料理」では料理愛好家の平野レミさんが、ヨーグルトを使ったとっておきの料理を紹介します。
「ヨーグルトディップ」は、ギリシャの定番ソース。ヨーグルトにきゅうりを混ぜ込んだ、爽やかな味わいのディップ。パン、肉のグリル、魚のフリット、お刺身などとの相性は抜群です。ヨーグルトはしっかり水を切るのがポイントです。切った水気はスープなどに使用します。
ザジキ ヨーグルトディップの材料（作りやすい分量）
- きゅうり（１本）
- プレーンヨーグルト（１９０g）
- おろしにんにく（小さじ１/４）
- 粉チーズ（大さじ２）
- 塩（小さじ１/４）
- オリーブオイル（大さじ１）
- レモン汁（小さじ１/２）
- クミンパウダー（小さじ１/２）
- みじん切りディル（小さじ２）・・ハーブの一種
付け合わせ（お好みで）
- バゲット
- レタス
- 野菜スティック
ザジキ ヨーグルトディップの作り方
- きゅうり（１本）はすりおろしペーパータオルで絞り水気を切ります。プレーンヨーグルト（１９０g）はペーパータオルを敷いたざるに入れて３０分置き水気を切ります。
- 全ての材料を混ぜ合わせて付け合わせにつけて頂きます。
感想
とても簡単でパン以外にもお肉や魚料理にもつけて食べれていいですね。